Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

2019

lytdybr

Переписано 65% текста "Образования для образованных", в них набралось 172 ссылки на литературу. Ссылки на книжки на специальные места, где лежат книжки. Вот думаю, не заменить ли эти ссылки на какие-нибудь стандартные отсылки на Амазон, для приличия? На последней правленной странице раскрыта тема сисек (фансервис для тех, кто до той страницы дочитает. Похоже, что объём книжки будет больше 400 страниц), этим заканчивается раздел по методологическим трансдисциплинам. Следующая тема -- собранность, то есть системная психопрактика и системный фитнес. Текст в книжке получается по стилю очень неровный, терминология ещё не очень точна, но главная задача выполняется: собрать под одной обложкой описание предметной области. Так что release early, release often -- выпущу текст, а затем буду его улучшать и по форме, и по содержанию. Целюсь в конец июня. Июль -- очередной проход по системному мышлению.

Разобрался с кофе, ибо захотел знать, что же я пью. Самое интересное видео -- "пропорции кофе", https://www.youtube.com/watch?v=tPlAWK-D6qY от Russian Barista Association. В этом ролике говорится, что все эти "кофе в молоко" и "молоко в кофе", размеры порций и т.д. -- ерунда, относятся к ритуалам местных кофейных школ, видам подачи и прочим несущественностям. Существенен вкус. Вкус зависит от главного: соотношения молока и кофе. И нужно запомнить, что молоко (вместе с пенкой) и кофе (тоже с пенкой) должны смешиваться для разных напитков в разных отношениях, независимо от объёма. Эспрессо от общего объёма составляет:
-- макиато 1/2
-- флэт-уайт 1/3
-- капучино 1/4
-- латте 1/6

У меня эспрессо из капсулы вроде как 50мл (что странно, ибо часто приводят цифру 25-35мл -- нужно будет уточнить, что на этот счёт думают авторы Dolce Gusto), значит макиато доливать молоком до 100мл, флет-уайт до 150мл, капучино до 200мл, латте до 300 мл. Я эээ... органолептически подобрал, что когда доливаю до 300мл -- примерно тот вкус и получаю, что у латте в кофейнях. А теперь подтвердил доказательством путём отсылки к авторитету RBA.

Ещё нужно запомнить: что чем менее крепок кофе, тем больше в нём кофеина. Контринтуитивно, но кофеин экстрагируется последним, а всякая ароматная химия -- первой. Поэтому если пить лунго (в моих капсулах это столько же кофе в капсуле, 7 грамм, но воды 120мл), то кофеина будет больше, чем в более крепком эспрессо. И там, конечно, тоже плавная шкала по объёму пролива, и разные названия -- ристретто, эспрессо, лунго, американо. На этом (зависимость названий от пролива воды и от долива молоком) важное знание заканчивается, начинаются обычаи разных стран в подаче и привычках. Матрица самых разных напитков, получаемых разным проливом и разным доливом молоком. Названия, понятно, тоже в количестве (ибо все эти "капучино" и "латте" -- это только ряд названий для пролива эспрессо).

На этих выходных проснулся танцевальный мир. Я с 27 марта, оказывается, не выходил из дому. Ибо незачем было. Даже дичь, тьфу, еда приходила ко мне сама, а не я шёл за ней охотиться. Не хватало кофе, но я и эту проблему решил. Мир оказался очень удобным! Но вот завтра, чует моё сердце, я вечером куда-нибудь выйду. Лето, подпольные опенэйры, координация через чаты. Меня затащили сегодня в пару таких чатов, и ксёндзы охмуряют.

UPDATE: https://www.facebook.com/ailevenchuk/posts/10218710607210367
2019

lytdybr

Капсульная кофемашина Krups 130510 Lumia красный, Dolce Gusto. Плюс индукционный капучинатор KT-712, чтобы можно было использовать и просто молоко из пакетика вместо капсул. Всё как я хотел: кофе в ассортименте за 1 минуту (это если с молоком, если без молока, то вдвое быстрее) с отсутствием мытья и прочего техобслуживания. Все обзоры обращают внимание только на тёплую ламповую кислинку против тёплой ламповой горчинки в кофе, а на проблему мытья кофейной гущи и молочной пены не обращают внимания -- это ж ритуал, входит в комплект и не замечается. В обзорах на капсулы велят не смотреть в первых же строчках, я и не смотрел. За идею спасибо korund, по его наводке посмотрел. Это, оказывается, мне и нужно было, чтобы был(о) просто кофе без ритуалов -- и ничего не сыпать, трамбовать, подогревать, мыть. Ни до приготовления, ни после приготовления. В "Перекрёстке" капсулы безродного фирменного эспрессо арабики по 20 руб. штука, "элитных сортов" Южной Америки по 25 руб.. А пара капсул (если уж совсем лень возиться с молочной пеной) латте макиато на "Беру" стоит 40 руб.. По вкусу я это не отличу от латте в любых других местах, а поскольку у меня молоко дома получше, то вкус из капсульного эспрессо и моего собственного молока ещё и мягче выходит.

Завтра в школе меняют библиотечные учебники на аттестат. А как же подготовка к ЕГЭ по этим учебникам? Не волнует: ЕГЭ это приёмные экзамены в вузы, а не выпускные в школе. На обмен учебников на аттестат просят детей одеться поприличней. Я в ответ запостил в школьный чат фотки Цукерберга, Джобса и прочих в правильных майках. Сказал, что мы ориентируемся в части того, что такое "поприличней" на милиардеров, а не офицеров. Так и представляю: тридцать завтрашних градусов в тени, идёт получение аттестатов. Шорты, майка-алкоголичка, маска и перчатки.

Я думал, что все вокруг меня против обнуления. Оказалось, что я ошибался, не все. А я против. Салат из капусты, картошки, макарон, шоколадки, дёгтя и морковки есть нельзя. Тему коронавируса в США вышибли протестами, у нас эту тему вышибли голосованием. Все нормальные вирусологи, похоже, уже перековались назад в политологов. Я либертарианец, и не самый добрый из них. Мне вот заметили, что либертарианство устарело. Да, я понимаю, что не моден. Но ежели приглядеться, то ненасильственные обмены -- это самое молодое, что сейчас есть у человечества. Всё остальное, где обмены могут быть вообще не предусмотрены, вот оно устарело. Скажем, выпуск царских манифестов, продлевающих сроки царствования. Так что теперь вы знаете, с кем дело имеете. Я для пущей убедительности ещё и надпись на аватарке сделал в фейсбуке (это там одной кнопкой можно): https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10218658264621835&set=a.1470271510822

Julia в опросе StackOverflow заняла шестое место в списке любимых языков (после Rust, TypeScript, Python, Kotlin, Go) -- https://stackoverflow.blog/2020/05/27/2020-stack-overflow-developer-survey-results/. Я в 2014 году писал (https://ailev.livejournal.com/1139366.html): "Язык Julia (https://julialang.org/) приобрёл в версии 0.3 полноценный REPL. Почему-то изо всех свеженьких языков программирования мне симпатичен именно он, а не язык Вольфрама и стремительно матереющий Go. Кто-нибудь может мне эту симпатичность объяснить?". Теперь-то эту симпатичность легко объяснять!

На методсовете сегодня обсуждали учебные стандарты двух новых кругозорных курсов: лидерства и инженерии корпоративных информационных платформ в рамках инженерии предприятия. Разговаривать о новых курсах становится в разы легче: отдельно содержание образования в форме стандарта, отдельно куррикулум/учебный план. Кстати, у INCOSE тоже отдельно стандарт образования (в форме SEBoK -- https://www.bkcase.org/sebok/), и отдельно вузовский куррикулум (https://www.bkcase.org/grcse/).

Книга у меня крепко застряла на 48%. Писал сегодня подраздел по системному мышлению. Текста на десяток страниц с кратким изложением системного мышления у меня ещё не было. А про онтологику и коммуникацию писал вчера, там в сумме два десятка страниц. Завтра на очереди вычислительное мышление, там тоже связного рассказа пока нет. Плюс уже понятно, что нужно будет делать ещё один проход по тексту, унифицировать терминологию. К концу июня я эту книжку вымучаю. Release early, release often.

UPDATE: обсуждение в фейсбуке -- https://www.facebook.com/ailevenchuk/posts/10218660788404928
2019

lytdybr

Книжки практически полностью переписано уже 36 процентов, хотя это приключение замышлялось как лёгкое редактирование постов из блога. И уже понятно, что у текста будет судьба "Системного мышления" -- переписывать придётся неоднократно. Тоже будет release early, release often.

Задумался, не купить ли мне домой кофеварку. Поглядел на комменты к обзору https://www.ixbt.com/home/espressomaker-guide-2020.html -- там восторг, рынок кофеварок это как рынок Hi-End аппаратуры. Дорого-богато, торговля идёт предрассудками и суевериями, это в комментах и обсуждается. Я три года назад, кстати, цеплял эту тему в https://ailev.livejournal.com/1330457.html. Я пью кофе с молоком главным образом. На вкус я различаю латте из разных кофеен, но сорт молока на этот вкус IMHO больше влияет, чем способ заварки кофе. Ну, и за пару раз я привыкаю к очередному вкусу -- у меня шкала не столько "нравится -- не нравится", сколько "привычно -- не очень привычно". Вот я и думаю, хочу ли я прикупить дополнительное устройство для мытья после каждой заварки? Или достаточно кипяточком в чашке заваривать? Когда-то я делал кофе в гжезле (других вариантов-то не было). Во всех кафе был кофе по-турецки, и нормальный вкус был. Вот этот коммент поглядите, автор там издевается над кофеманами (рассказывает про варианты приготовления кофе в разных странах, там уж точно вкус существенно различается, это не ловля нюансов вкуса эспрессо или латте): https://www.ixbt.com/live/comments/895446

В июле в MS Teams появится нормальный трекер Lists, а то сейчас там только ужасный Planner -- https://www.microsoft.com/ru-ru/microsoft-365/roadmap?filters=&searchterms=%2C64162 (это состояние разработки: выпуск в июле 2020), https://techcommunity.microsoft.com/t5/microsoft-365-blog/announcing-microsoft-lists-your-smart-information-tracking-app/ba-p/1372233 (это описание возможностей). MS Teams отнюдь не зря так быстро растёт. Эдакая операционная система со своими приложениями внутри операционной системы.

UPDATE: обсуждение в фейсбуке -- https://www.facebook.com/ailevenchuk/posts/10218638142318790
2019

lytdybr

Сегодня закончилась шестидневка СМС17, и этим выпуском очень доволен. Самая трудная тема оказалась в этот раз -- архитектура предприятия. Все захотели немедленно делать архитектуры, но курс-то кругозорный, а не прикладной! На тему инженерии предприятия вместе с архитектурой был всего-то один (при этом неполный) день. С ролями активно работали практически все, больше половины сказали, что активно пытаются отслеживать кроме роли ещё и системный уровень, на котором идёт разговор. Вот что означает переписанный учебник, и новая подача системных уровней! Практически у всех есть письменные планы, что делать дальше. В этой группе было много участников, которые в планах держат расширение своего кругозора -- хотя бы через чтение книжек ровно по тому рецепту, который я даю, то есть хотя бы по одной книжке на основные практики инженерии, менеджмента, предпринимательства, а там уж как пойдёт. Группа отличалась ещё и тем, что в ней некоторое количество участников были два раза (и планируют третий), некоторые три (и уже проходят четвёртый раз -- в новом потоке оказалось аж двое, проходящих по четвёртому разу!). Они оценили, что содержание отдельных потоков пересекается на 60%, а новенького оказывается 40% -- интересное наблюдение. Большинство группы заявилось на защиту эссе, поэтому работа группы продолжается, это только тренинговые дни закончились. И ещё половина группы хочет ещё пройти онтологику и коммуникацию (после шести дней занятий стало понятно, зачем они нужны: всё ровно так, как я и пишу в https://ailev.livejournal.com/1511824.html).

Один из курсантов заметил странный эффект: моё изложение идёт "неструктурированно", как ему показалось поначалу. У меня идёт постоянное возвращения к каким-то темам через разные промежутки времени (в образовании это называется spacing), одновременное обсуждение винегрета из трёх-четырёх тем вместо строго последовательного изложения (приём называется interleaving), а вот последовательно дать несколько примеров на одну и ту же тему (приём blocking), как это должно бы делаться -- вот этого нет! А потом он заметил, что так "неструктурированно поданный" материал почему-то очень вовремя и по делу вспоминается -- и вроде как смирился с такой подачей, раз уж результат достигается. А ведь у меня это запланированные эффекты! У меня устного абсолютно другое изложение, нежели в учебнике. Сплошные байки, куча примеров вразброс, куча повторений. Это в обучении известная штука: студенты интуитивно считают, что упорядоченное сжатое изложение материала по одной теме (blocking) и легче в восприятии, и лучше для результата. Но эксперименты показывают, что перемешка (interleaving) и перерывы в подаче темы (spacing) замедляют обучение, ибо более трудны в восприятии, но зато существенно улучшают результаты обучения! У меня учиться оказывается не легче и не быстрее, но лучше! Вот статья, в которой этот эффект описан в экспериментах для одного из классов задач подробно, но приводятся ссылки на аналогичные эффекты и для других классов задач: M. S. Birnbaum, E. L. Bjork, R. A. Bjork, Department of Psychology, University of California, Los Angeles, "Why interleaving enhances inductive learning: The roles of discrimination and retrieval", https://yadi.sk/i/UPRTP0DxRpw8Vg. Обучение оказывается тем редким случаем, когда мультитаскинг полезен для результата (но, конечно, замедляет само обучение)!

А ещё вчера закончился первый поток 12-недельной "Онтологики и коммуникации 2020", и среди выпускников много знакомых имён: это был не первый их курс в нашей Школе. Мир стал чуток умней от наших выпусков, это очень приятно!

Голова моя занята сразу несколькими довольно тесно связанными темами, так что я много пишу разных заметок, и много читаю -- но пока в стол. Тем не менее, можно скоро от меня ожидать текстов с мыслями по следующим направлениям:
-- работа-через-текстописание (как организовать мышление с использованием экзокортекса), в том числе и обучение-через-текстописание (мы начинаем требовать не столько читать и перечитывать, сколько писать и переписывать!). Тут вообще-то целый букет тесно связанных тем, так что придётся повозиться.
-- как работать с мотивацией (когда хотят худеть, но так десять лет и не соберутся, когда хотят заниматься онтологией -- и так и хотят десять лет подряд, но тоже не соберутся)
-- всё новое приходит сбоку, на нижние системные уровни. Вот мы в Школе наше новое тоже берём сбоку: тащим решения по обучению людей ни разу не из педагогики (она IMHO давно уже бесплодна), а из когнитивистики (если речь идёт о мотивации) и из AI (разные стратегии обучения нейронных сеток, включая переход от обучения с учителем к self-supervising learning и самостоятельному созданию учебного плана -- с выходом на бесконечное творчество, open-endedness -- то есть как человека сначала учат учиться, а потом он как-то учится уже сам, и дальше всё время творит, то есть научается чему-то новому, которое сам же и находит). Вот сформулировать это чуток подробней, как раз в марте вышло несколько обзоров на эту тему.
-- психологический стек. Ох, как не нравится мне слово "психологический", но "когнитивистский" и "психопрактический" явно не закрывают всего стека. А "психологический" закрывает, но все фрейдисты и юнгианцы немедленно после этого к нам в гости -- а мы-то их не ждём! Над терминами ещё будем думать.

Вечерами я захожу поплясать вместе с кизомба-тусовкой. Эти добрые люди организовали виртуальный кизомба-фестиваль, в котором 18 вечеров подряд до сегодняшнего дня поучаствовало 24 кизомба-диджея/виджея из самых разных регионов, причём не только России -- по 3-6 диджеев за вечер. Завтра у них выходной (после 18 дней нон-стопа!), а во вторник они продолжат. Я как-то был на вечеринке зука в Москве, где играли бразильские диджеи — по оптоволокну прямо из Бразилии. Они видели зал, и зал видел их, и качество звука было отличным. Эти 18 дней онлайн-работы диджеев кизомбы показали, что качество звука при надлежащей заботе об этом качестве при подобной "диджейской удалёнке" и у наших ребят и девчат может быть отменным. Танец танцуют трое: партнёр, партнёрша и диджей — но диджей может при этом не выходить из дома, и качество игры при этом не проседает, это мы уже поняли. Я думаю, что разнообразие диджеев на послекарантинных кизомба-вечеринках в разных городах сильно увеличится после этого фестиваля, уж так само собой получится.

Выходил на крылечко встретить доставку. В подъезде застал картину маслом: девушка в белоснежном скафандре, из под которого не было видно вообще ничего, кроме сверкающих очков, мыла площадку перед лифтом шваброй. И обсуждала норматив этой дезинфекции, который фирма отвела на один подъезд (15 минут). Фирма заказала оптом дезинфекцию всех подъездов в округе. Так, на всякий случай. Ей внимал широкоплечий двухметровый шкаф в оранжевой брезентовой куртке, без маски и с прыскалкой для цветочков. Время от времени он попрыскивал ей на мокрый пол. Химией воняло невыносимо. Очень хотелось заснять на фото эту работающую парочку -- хрупкого человека в скафандре и человека-гору без маски и перчаток, дружно дезинфицирующих подъезд "на всякий случай". Уж больно колоритны в сочетании. Но я сдержался.

Я хорошо помню, что во время онименяизоляции фейспалм запрещён. Так что лучше я тут вовремя умолкну.

В клипе джазового оркестра-на-удалёнке им.Кима Назаретова из Ростова-на-Дону поучаствовали и мои друзья. Насладитесь, не всё вам вялых французов слушать. У нас немножко бодрее: https://youtu.be/DA-ZZMNeZCw

Еда этой недели была -- свежевыпеченный хлеб. Цикл хлебопечки 4 часа, запахоизолировать её нельзя, к моменту готовности все уже исходят слюной на любом расстоянии от кухни, а хлеб исчезает ещё горячим. Магазинный хлеб же удивил так, как лет двадцать назад удивляли овощи, в какой-то момент потерявшие вкус и переставшие портиться без холодильника. Последний купленный пару недель назад батон так и лежит, мягкий и до сих пор не заплесневелый. Но почему его никто не ест? А он невкусный. Настолько, что даже плесень его не ест! После такого странного хлеба и вернулись к домашнему хлебопечению. Слава фирме Хитачи, её хлебопечка была куплена 16 лет назад (https://ailev.livejournal.com/184764.html), и до сих пор работает (тьфу-тьфу-тьфу).
2019

Программа пятнадцатых Лебедевских чтений

Пятнадцатые Лебедевские чтения состоятся 18 мая 2019 года в Москве, в 10:00 в отеле "На Казачьем" (контакты и регистрация на сайте чтений http://g-l-memorial.ice.ru/). Вот программа чтений:

9:30 Начало регистрации участников

10:00 - 10:10 Анатолий Левенчук, "К 30-летию оргдеятельностной игры "Перспективы и программы развития сферы информатики"".
10:10 - 10:40 Анатолий Кушниренко, Миля Райко, "Дошкольная информатика без компьютера".
10:40 - 11:30 Виктор Агроскин, Юрий Кузнецов, "Частичное резервирование в XXI веке".

11:30 - 12:00 Перерыв, кофе

12:00 - 12:40 Валерий Кизилов, "Британские железные дороги в XXI веке. Между государством и рынком".
12:40 - 13:20 Максим Савченко, "Яков Новиков -- социолог, экономист, предприниматель".
13:20 - 14:00 Александр Куряев, Гр. Сапов, "К выходу русского издания двухтомника Ротбарда по истории экономической мысли".

14:00 - 15:00 Обед

15:00 - 16:00 Юрий Кузнецов, "Новое пришествие социализма?".
16:00 - 17:00 Александр Куряев, "О "причине" Промышленной революции в Англии в конце XVIII века".

17:00 - 17:30 Перерыв, кофе

17:30 - 18:10 Ольга Шепелева, "Адвокатская монополия -- за и против".
18:10 - 18:50 Александр Школьников, "Краткая история счётчика".

19:00 Фуршет
2019

lytdybr

СМС2.3 идёт, наконец, ровно так, как я хотел: flip teaching (учебник читали все, задачи решали все), а очно обсуждаем домашние задания -- как всегда, есть что обсуждать. И проекты тоже интересные: роботы, AI, BIM -- всё, как я люблю. Пригодились и учебник, и задачник, и даже время, потраченное на мониторинг проходящего в AI и робототехнике. Но студенты, они и взрослые -- студенты. Домашние задания сделала только половина группы. Поглядим, что будет в этой группе дальше. дальше. Через пару недель будет управление жизненным циклом против управления работами, и жизнь потока поменяется: учебника тут уже не будет.

Интересно видеть инсайты прямо на занятиях: конечно, в каждом проекте целевая система получается неожиданной, но это пока получается только в диалоге со мной. Я не устаю повторять, что это не моя гениальность, а работа метода: я просто задаю вопросы (буквально по учебнику), на которые они сами и отвечают -- я просто не даю соскочить с процедуры на полупути, дотягиваю обсуждение до победного конца.

Меня тут спросили, нет ли какого-то царского пути в освоение понятий системного мышления? Увы, нет. Предположим, вас учат различать квадратики и кружочки. Вы читаете учебник, и всё понятно. Вы решаете задачи, где в двух задачах легко получаете правильный ответ и лишь на пять секунд задумываетесь, когда кроме квадратика и кружочка в условии задачи даётся ещё и крестик. Потом вас выпускают в жизнь, и в первой же комнате, заваленной по самый потолок разными объектами совершенно потеряны эти квадратики и кружочки (да есть ли они там?!), и вы долго пялитесь на случайно выхваченные из кучи вещей в углу конус и пирамидку -- что это за такие штуки, которые вроде как квадратик и кружочек, но чуть повернёшь, и уже не-пойми-что?! А рядом стоят сокурсники и не спеша обозревают окрестности: задача не их, им можно быть спокойными. И они бодро находят больше кружочков и квадратиков в твоей же комнате, и уверенно их различают. Но проходит время, и эти кружочки и квадратики сами начинают бросаться тебе в глаза -- как грибы в лесу опытному грибнику. А неопытный грибник? Он даже не проходит мимо гриба, он на гриб наступает и идёт дальше, приговаривая "грибов нет". Неопытные чтецы разбирают текст по слогам, опытные смотрят на страницу -- и им в глаза сразу бросается опечатка, кажется, что она разве что жирным шрифтом не выделена. Мозг, он такой. Он хорошо тренируется. Но ему нужно достаточное время, чтобы обучиться.

На курсе системной инженерии/менеджмента продукта (http://system-school.ru/engineering) будет тестироваться софтинка по системному моделированию, продолжение разговоров про SysMoLan (https://ailev.livejournal.com/1443879.html). Для того, чтобы приготовить рагу из зайца, нужно иметь хотя бы кошку -- вот ровно из этой серии, и тестирование сразу "в бою", на рабочих проектах курсантов. Очень интересно, что из этого получится, Вячеславу Мизгулину (который двигатель всего этого проекта) всяческий респект.

Очень интересно, что самые разные технологические ожидания вдруг сбываются как раз где-то в этом году: и ставшие уже привычными 10нм процессные нормы в электронике (при этом уже понятно, что дальше станет ещё чудесатей -- это ж не конец истории (например, доклады IBM на открывшейся сегодня конференции NIPS, тьфу, NeurIPS, с аналоговыми мемристорными схемами для deep learnig -- https://venturebeat.com/2018/12/02/ibms-8-bit-ai-training-technique-is-two-to-four-times-faster-while-retaining-accuracy/, оптические чипы для нейросеток -- https://www.technologyreview.com/s/612449/making-ai-algorithms-crazy-fast-using-chips-powered-by-light/, а ведь ещё беспилотники (последняя новость -- безлюдный пассажирский паром в финляндии, и сделал его Rolls-Royce, https://venturebeat.com/2018/12/03/rolls-royce-demonstrates-fully-autonomous-passenger-ferry-in-finland/), многообъективные телефоны повсеместны, в Южной Корее уже разворачивают сети 5G, и даже в Японии начато уже телевещание на 8К (это 4 раза по 4К, нормальное пиксельное разрешение получается на экране 85" -- и стоят такие дисплеи/телевизоры пока $15000): https://www.techspot.com/news/77667-world-first-8k-tv-channel-has-kicked-off.html. С гаджетами всё понятно, многолетние мечты реализованы. Теперь, ждём прорывов в медицине: мечту о философском камне, сиречь бессмертии, пока ещё не удовлетворили. Там ещё пяток лет придётся подождать первых результатов, а потом будет ещё лет сто период "клинических испытаний", это ж регулируемая медицина!

В "Братьях Караваевых" случайно взял "запеканку" -- меня спросили, хочу ли я классическую в коробочке, или развесную? На вопрос о том, чем различаются -- "одна бисквитная, а другая творожная". Я от удивления взял бисквитную, "развесную" -- на вид это была запеканка как запеканка, только яблоки вместо изюма. На вкус это оказалось лучше любых пирожных, нежней любых десертов, фантастическое нечто, где бисквит даже не ощущался, да и творога там не было. Яблоки, запечённые в каком-то нежном креме. Крайне рекомендую.

На прошлой неделе побывал на трёх кизомба-вечеринках (в кубинском рестобаре в 5 минутах от дома, Посада-Спайси в 12 минутах от дома, и на традиционной воскресной U Party в madman): и на всех трёх получил огромное удовольствие. Москва для партнёров -- кизомба-столица мира (как Париж -- кизомба-столица для партнёрш, там гендерный баланс совсем другой, поэтому партнёрши похуже, и их мало. А у нас в Москве партнёрши получше, и их много. Особенности национальной кизомбы, в соцсетях уже который год ищут причину, найти не могут). В субботу ещё и устроил себе проверочный "марафон" -- суммарно набрал где-то 8 часов не слишком интенсивных, но танцев. Таки могу!

Последние три месяца изучения разных африканских и кабовердианских "качей" (ginga) дало первые плоды: на вечеринках этой недели я начал таки "качать" партнёрш своим ведением, хотя и не всех, а только самых опытных. Открылась ещё одна дверка в мире кизомбы, и за этой дверью оказалось много интересного. Хотя я понимаю, что это самые азы, и для двухлетнего опыта танцевания говорить об освоении кача как-то поздновато -- но уж как есть. Из комментариев партнёрш я понял, что в Москве вообще мало кто "качает" (вот и я таким был), и за этими ощущениями приходится ездить в Париж, Барселону, Амстердам. Так что я теперь в московских передовиках, хотя и не самых искусных.

Похоже, что в субботу уже закрыл самокатный сезон, мороз без снега закончился, дальше всё будет только со снегом и солью (и непонятно, чего будет больше). При этом при субботних -15°C мне почему-то казалось, что накат самоката стал лучше. Асфальт затвердел и тормозит поэтому меньше?! Но это мало вероятно. Будем относить этот "морозный накат" к ошибкам восприятия: чего только в такой мороз не примерещится!
2019

lytdybr

Вьюнош посдавал все свои ОГЭ и пишет пространные сочинения в ЗФТШ: решение качественных задач по математике (логика) сводится к тому, чтобы написать сочинение на заданную тему, изложить решение. Само решение он получает устно, но в какой-то своей внутренней кодировке. Решение правильное, но наружу на русском просто не выводится. Так что это бесценная практика. Все сроки отсылки из-за этих четырёх экзаменов, конечно, пропущены, но мы надеемся на поблажку.

Мы с вьюношем окончательно обменялись одеждой: я активно ношу его S (46 размер) прошлых времён -- это мой нынешний, а он активно носит его нынешний L (50 размер), это мой прошлых времён. Хотя мои старые почти неношенные вещи ему подходят только с короткими рукавами -- он ведь на полголовы уже выше меня. Жена с её М (46 размер) перехватывает вещи для носки и у него, и у меня -- в зависимости от настроения. Очень удобно!

Я за последние четыре дня:
-- отредактировал 20 страниц доклада "Визуальное мышление" (из шестидесяти -- люди просят, не могу отказать. Буду продолжать править, хотя там читателей будет полтора человека),
-- родил три программы курсов (ох, медленное это дело, программы курсов рожать! Для меня родить программу курсов -- это практически быть готовым это курс прочесть)
-- сурово переделал третий день СМС2 (потратил полный день full time, чтобы выкосить 30 слайдов. Хотел выкосить 60 слайдов, но рука бойца колоть устала -- и на это не поднялась).

И да, это было даже не всё. Борюсь со своим тудуйником, как могу, но времени для Большого Вдумчивого Чтения так и не выкроил. Как-то попал в ситуацию, когда всем должен, у всех на критике, и кроме меня больше некому. Нужно как-то сосредоточиться, и на время всех послать. Нежно послать, но неумолимо. Но завтра весь деть опять буду тасовать слайды, будь они неладны.

Как я готовлю пельмени: насыпать полную глубокую тарелку пельменей из морозилки. Залить туда воды на треть тарелки. Засунуть в целлофановый кулёк (а чтобы не разворачивался, заколоть его скрепкой. И да, я знаю, что целлофановые кульки сегодня из полиэтилена). Поставить в микроволновку на 8 минут полной мощности. Дальше вынуть тарелку из кулька, и кушать, кушать, причмокивать. Вкус получается чуть-чуть другой, нежели у классически отваренных пельменей, но мне (и жене тоже, так что это не чисто личное извращение) так даже больше нравится -- когда они чуть посуше, а не разварены в труху. Возможные проблемы: если пельмени были разморожены, а потом заморожены и послипались, то результат будет не лучше, чем при "просто варке" такого комка теста с мясом -- так что следите за качеством заморозки. Преимущества метода: от момента открытия холодильника до момента еды проходит 9 минут (1 минута приготовление кулька с тарелкой и пельменями и разворачивание кулька, 8 минут собственно готовка). И никаких грязных кастрюлек, никакой в кастрюльке лишней воды и лохмотьев теста с экзерсисами по вылавливанию остатков чего-то съедобного, никакой боязни переварить или недоварить -- если начал что-то делать, и не успеваешь сделать за 8 минут, то печка выключится сама и готовые пельмешки будут терпеливо ждать.

Вот духоподъёмная музыка, которую я переслушивал много раз за сегодня: Que Sera, Sera
— Marcus Miller, Selah Sue, https://music.yandex.ru/album/5428144/track/41432542. Вот про неё: https://ru.wikipedia.org/wiki/Que_Sera,_Sera_(Whatever_Will_Be,_Will_Be). Вот оригинал 1956 года, удивитесь: https://youtu.be/xZbKHDPPrrc.

И свеженькое кизомба-шоу (https://youtu.be/lXZUC55qANc):


UPDATE: Обсуждение в фейсбуке: https://www.facebook.com/ailevenchuk/posts/10213114909921432
2019

Программа четырнадцатых лебедевских чтений, 2018

Москва, отель "На Казачьем" (http://redstar-hotels.ru/hotels/moscow/otel-na-kazachem/), суббота, 19 мая 2018г.

9:30 Начало регистрации участников

10:00 - 10:40 Григорий Сапов, "Геннадий Лебедев на выборах 1990 года".
10:40 - 11:00 Анатолий Кушниренко, "Кооперативное программирование: работа коллективная, а ответственность индивидуальная".
11:00 - 11:30 Анатолий Левенчук, "Предпринимательство: кейс NVIDIA. Часть 2".

11:30 - 12:00 Перерыв, кофе

12:00 - 12:40 Виктор Агроскин, "Личность в цифровом мире".
12:40 - 13:20 Егор Рыжиков, "Систединг и другие компоненты новой machinery of freedom".
13:20 - 14:00 Валерий Кизилов, "Рыночные реформы в Греции 50-х".

14:00 - 15:00 Обед

15:00 - 15:40 Александр Куряев, "Когда слово "либеральный" приобрело политическое значение".
15:40 - 16:20 Марлен Мартиросов, "Идея свободы в теории права".
16:20 - 17:20 Григорий Сапов, Александр Куряев, "Адамс, "Влияние налогов на становление цивилизации". Презентация книги и анализ одного заблуждения".

17:20 - 17:40 Перерыв, кофе

17:40 - 18:20 Александр Ковалёв, "Спонтанные порядки: два частных кейса".
18:20 - 19:00 Вадим Новиков, "Опыт российской антимонопольной реформы в 2013-2016".
19:00 - 19:40 Фарид Хусаинов -- "Структурная реформа железнодорожного транспорта в России:
достижения, проблемы и перспективы (1998-2018)".

19:40 Фуршет

Вебсайт чтений: http://g-l-memorial.ice.ru/ (регистрация: http://g-l-memorial.ice.ru/167689).
Event в фейсбуке: https://www.facebook.com/events/922519477920467/
2019

lytdybr

Купил сегодня самокат в Роллерхолле на Тульской -- спортивный Techteam Backflip TT с колёсами 125мм и весом 4.2кг (это существенно потяжелей моего прошлого, который был 3.4кг), зато подшипники ABEC 9 Chrome. У спортивного самоката ничего не складывается -- так я свой самокат тоже складывал пару раз в год, не больше. Поскольку он очень цельный, то гудит как камертон -- очень странное ощущение жёсткой вибрирующей конструкции. Даже по лёгким неровностям у него вибрация будь здоров, а уж собянинскую плитку он доносит в ощущениях до самой макушки. Но он спортивный, поэтому ему эта тряска нипочём, на нём хоть с бордюров прыгай. Главное оказалось -- это накат. Разгоняется он на привычных маршрутах существенно до бОльших скоростей, чем предыдущие мои городские самокаты. А на тех маршрутах, где раньше приходилось раза два-три за квартал доталкиваться, он теперь потихоньку разгоняется, а не тормозит -- небольшого уклона ему для разгона оказывается вполне достаточно.

Начал писать вторую главу учебника. Первая получилась эдаким обзорчиком на тему мышления, поэтому в списке литературы в этой главе 51 ссылка. Но при этом почти никаких ссылок на литературу по общей теории систем, и даже десяток стандартов и публичных документов я тоже дал без ссылок. Зато часть ссылок на мои тексты в блоге и кое-где даже прямо говорится, что эти тексты важны не сами по себе, но там можно найти ещё ссылки. Учебник расходящихся ссылок.

В Перекрёстке в кулинарном отделе среди салатов начали продавать роллы -- я сегодня попробовал ролл с огурцом (всякие рыбные варианты не вызвали у меня доверия). Доктор, что это было? Я съел десяток кусочков и не разобрался. Вроде как особого восторга нет, но загадочный вкус запомнился. Надо будет попробовать ещё. Я примерно так же беру там перловую кашу с пряными овощами: вроде как не нравится особо, но каждый раз заставляет задуматься о вкусе. И регулярно поэтому повторяю покупку, чтобы разобраться. Удивительно, но я ем не столько то, что нравится, сколько то, что интересно. А изо всех перекрёстовских салатов в моём личном рейтинге сейчас выигрывает "Здоровье" -- смесь помидоров, сельдерея, лука-порея и морковки.

UPDATE: обсуждение в ЖЖ -- https://www.facebook.com/ailevenchuk/posts/10210884861571617
2019

Программа тринадцатых лебедевских чтений

Москва, отель "На Казачьем" (бывшая гостиница "Алроса", http://redstar-hotels.ru/hotels/moscow/otel-na-kazachem/), 20 мая 2017г.

9:30 Начало регистрации участников

10:00 - 10:30 Анатолий Кушниренко, "Азы программирования".
10:30 - 11:10 Виктор Агроскин, "Личность в цифровом мире"
11:10 - 11:40 Анатолий Левенчук, "Предпринимательство: кейс NVIDIA"

11:40 - 12:00 Перерыв, кофе

12:00 - 12:40 Александр Школьников, «Россия: роман с возобновляемой энергетикой».
12:40 - 13:20 Валерий Кизилов, "Свобода в восприятии жителей разных стран".
13:20 - 14:00 Юрий Кузнецов, "Обмен и собственность".

14:00 - 15:00 Обед

15:00 - 15:40 Екатерина Филиппова, "Программа реновации в Москве: призрачная собственность".
15:40 - 16:20 Александр Куряев, "Инклюзивный либерализм Людвига фон Мизеса".
16:20 - 17:00 Иван Садовский, "Пенсионная реформа как универсальный ответ: приватизация активов через приватизацию обязательств".

17:00 - 17:20 Перерыв, кофе

17:20 - 18:00 Олег Тараканов, "Фундаментальные проблемы минархизма".
[18:00 - 18:40 Андрей Илларионов, "Может ли Россия стать свободной?". -- доклад снят докладчиком 19 мая 2017]

18:20 Фуршет

Вебсайт чтений: http://g-l-memorial.ice.ru/ (регистрация: http://g-l-memorial.ice.ru/167689).
Event в фейсбуке: https://www.facebook.com/events/607229929486280/