Эта штука скоро выйдет в продажу, http://www.antarestech.com/atg6/index.shtml
А еще народ балуется лазерными звукоснимателями (с дополнительной помощью от пьезоэлементов, чтобы отрабатывать bending струны): http://m3i-technologies.com/node/3 -- это нужно для того, чтобы из гитары сделать MIDI-гитару, ибо магнитные звукосниматели отрабатывают с ощутимой для MIDI задержкой.
Правда, всё это пока не отменяет необходимость научиться играть. Но это только пока...
Это всё "старенькое", еще с зимней NAMM, январской. А вчера закончилась летняя NAMM 2011 (http://www.namm.org/summer/2011) -- и как-то ничего на ней интересного я не обнаружил...